懒柿子怎么做又甜又脆?烘柿子和懒柿子的区别?-凯发官网入口首页

本篇文章给大家分享懒柿子，以及懒柿子怎么做又甜又脆对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

内容导航：

• 懒柿子的做法
• 懒柿子怎么做又甜又脆窍门
• 懒柿子的味道怎么样？
• 烘柿子和懒柿子的区别
• 懒柿子的功效与作用及禁忌
• 如何懒柿子

q1：懒柿子的做法

懒柿子的做法：

主料：柿子4个。

辅料：温水适量。

步骤：

1、挑选硬的柿子，清洗干净。

2、放入保温桶。

3、不要放的太满，我选的是极易优做酸奶的保温桶。

4、加入50度左右的温水。

5、盖上保温盖。

6、放在温暖的地方静置2~3天，期间根据保温效果换3~4次水，让水保持一定的温度。

7、完成，去皮后开吃。

q2：懒柿子怎么做又甜又脆窍门

揽柿子脆甜的正确方法：白酒、大米、苹果、温水揽柿子、做柿饼。

1、白酒

准备一个容器，在容器里面倒上一些白酒，将柿子在白酒里面浸泡一下，然后拿出柿子用保鲜膜包裹起来，放进一个塑料袋里面密封保存，只需要密封保存两三天左右，柿子就会变得变得脆甜又好吃了，而且一点苦涩味都没有。

2、大米

催熟水果最常用的方法就是放进大米里面，我们可以直接把生柿子塞进大米里面，用大米将柿子“埋起来”就可以了，一般5天左右柿子就能完全成熟了。

3、苹果

我们可以准备两个苹果和一个密封性良好的塑料袋，将苹果和柿子一起放进塑料袋里面，把塑料袋绑紧放在家里温度稍微高一点的地方，等它放置两三天就可以拿出来食用了，苹果能够释放大量的乙烯气体，能够加快柿子的成熟。

4、温水揽柿子

就是取来40度左右的温水，把柿子全部泡入温水中，焖上24小时基本上就可以吃了，这里最关键的就是水温要保持好，水温影响柿子的口感。

可以把水烧到40度左右，以手放进去，过一会就感觉到有点烫手时，就可以把手拿出来，关火放入洗净的柿子，然后盖上锅盖，焖上一夜，最好是用地锅，保温效果好，期间不用加柴火，自然放置就可以。

当然若是买的柿子比较少，也可以用电饭煲，把水温烧到40度左右，然后放入柿子，按下保温键，保温24小时也可以吃了。温水揽柿子是民间最常用的方法，可以帮助柿子脱涩，变得脆甜。

5、做柿饼

做柿饼一定要选择那种比较硬的柿子，先把它们分别洗净控干水分，然后削掉柿子皮，把削好的柿子放入到滚烫的开水中烫一下，这样可以防止产生细菌；然后就可以把柿子拿出来去晾晒了，放在光照足的地方，晾晒几天柿子差不多外边都干了，只是里边有点软。

这时大家就需要准备上一个竹筐，在最底部铺上削掉的柿子皮，上边放柿子，一层柿子皮，一层柿子地去摆放，这样大概捂1个月左右，柿子上边慢慢就会出现白霜，就变得很好吃了。

q3：懒柿子的味道怎么样？

脆甜可口。下面就教大家2种方法，在家自制懒柿子。

方法一：温水浸泡法。

把新鲜的柿子清洗干净，晾干水分，有磕碰和外伤的要挑出来。再烧一锅热水，温度在40度左右；撒入少许食用碱面，搅拌均匀。然后把柿子放进去，水要没过全部的柿子，盖上锅盖。静置一天一夜就可以了，酸涩的青柿子就变的脆甜可口。

这个做法有2个注意事项：1、不能用铁锅，因为铁会和柿子里的单宁酸发生反响，影响效果，导致柿子的口感不好吃。2、要保持恒温40度，水温太低了，要浸泡的时间长，水温太高会把柿子“烫死”，味道酸涩难吃。

方法二：白酒喷洒法。

把柿子清洗干净，晾干水分，有磕碰和外伤的挑出来。准备一个袋子，一碗高度白酒。把每一个柿子都在白酒泡一下，再拿出来放入袋子里。最后把袋子密封起来，放在阴凉避光处保持。大概4-5天左右就可以吃了，也是又脆又甜，特别好吃。

这个做法2有2个注意事项：1、袋子不能漏气，否则就前功尽弃了，一般装好以后放入纸箱或坛子里保持，避免磕碰导致漏气。2、如果柿子的量比较大的话，中间要打开袋子，再喷洒适量的白酒。不过不用担心，加工好的柿子是完全没酒味的。

好了，以上就是加工“懒柿子”的两种方法。只要按照步骤做，新手也能做成功，味道脆甜可口超好吃。如果你嫌弃麻烦，不想自己加工，又想吃到脆甜可口的柿子。其实也很简单，下面给大家介绍一家可以直接吃的新鲜柿子。

产自山西的脆甜柿子，这种柿子成熟后就能直接吃，不需要加工，口感就很脆甜，不仅不涩反而香甜多汁。刚成熟时，口感就像脆甜可口的瓶盖，稍微放一段时间后，口感就像熟透的芒果，香味好闻，浓郁美味，非常好吃。

q4：烘柿子和懒柿子的区别

烘柿子和懒柿子的区别：烘柿子是软软的。懒柿子是很脆甜的。

醂（音懒）柿子，有些地方也称作漤柿子或脆柿子。每年霜降时节前后是采摘柿子的时候，也就是制作醂柿子最佳的时节。

相关说明

柿子根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。后者成熟时已经脱涩，可以直接食用。而前者（我国上市的柿子大多数属于此类）必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸（又称单宁酸）。

脱涩方法很多，如长期放置，就如北方的冻柿子；与可以产生乙烯的成熟水果一同放置也可脱涩，但此时的柿子都是软柿子，这也是软柿子好吃的原因，因为它不涩。这种柿子要想吃脆的就要“醂”，成品就是醂柿子。

方法一般是用40~50℃的温水浸泡24小时，时间可根据情况调整，以口感甜脆为准。醂柿子口感甜脆，营养价值很高，是北方人民在长期的实践中创造的，这样可以把涩口不能食用的青柿子变色香甜可口。可以说是变废为宝了。

q5：懒柿子的功效与作用及禁忌

懒柿子的功效与作用及禁忌

懒柿子的功效与作用及禁忌？懒柿子在生活中是比较常见的一种水果，这种柿子比完全熟透的柿子好吃，是很多人都喜欢吃的一种美食，下面我为大家分享懒柿子的功效与作用及禁忌。

懒柿子的功效与作用及禁忌1

懒柿子的功效与作用

1、补充营养

为人体补充丰富营养是懒柿子最重要的功效，因为懒柿子中不但含有丰富维生素和矿物质，还含有大量碳水化合物和多种对人体有益的氨基酸，人们在食用这种水果后能尽快把它含有的营养和吸收和利用，能维持人体正常代谢也能增强人类身体素质。

2、清热凉血

懒柿子是一种性质含量的美味水果，人们使用它以后能清理身体内的热毒，可防止多种上火症状出现，清热润肺，滋阴润燥，对人类经常出现的肺热肺燥和咳嗽，痰多等症都有一定缓解作用。懒柿子能防止人体出现血热也能让人体因血热导致的身体不适很快减轻。

3、杀菌消炎

懒柿子中保护着它还含有丰富的黄酮类化合物和丰富的生物碱，这些物质都具有一定的抗炎能力，能抑制人体内病毒的活性，经常使用能增强人体的抗炎能力，并能让人体内出现的炎症消退，他对人类经常出现的气管炎，肺炎和咽喉炎都有一定缓解作用。

懒柿子的禁忌

懒柿子虽然滋味诱人，营养丰富，但它在吃的时候也有一些谨记，因为这种水果中含有大量的鞣酸，他仅只和那些高蛋白的食物搭配在一起吃，不然它含有的鞣酸与蛋白质相遇以后，会产生人体不能消化吸收的鞣酸蛋白，这种物质在人体内堆积，不能及时代谢，就会生成结石。

懒柿子的功效与作用及禁忌2

懒柿子如何做

1、自己在家中制作懒柿子，是要准备柿子四五个，还要准备一个大点的保温桶和适量的温水，准备好的柿子一定要是比较硬的，而且没有完全熟透的柿子，把它用清水洗净以后晾干水分，然后放入到准备好的'保温桶中。

2、准备好的温水，温度保持在50~60度之间，把它直接倒入到保温桶中，把保温桶的盖盖好放在温暖的地方，隔5到6小时换水一次，让柿子在保温桶中浸泡三天，这是保温桶中的懒柿子就能做好，取出后把它切成片或者切成块就能直接吃。

懒柿子的制作方法窍门

1、自己在家中制作懒柿子时，所使用的容器一定不能是铁质容器，因为铁质容器会与蓝柿子中含有的单宁之间发生反应，会影响懒柿子的口感和质量，而且有些柿子会在制作过程中出现变质。

2、懒柿子制作时不但能把它放到温水中浸泡，还能把它放在冷水中浸泡，但把它放在冷水中浸泡时，一定要放入适量的柿子叶，并把它放到温暖的环境中，柿子放到冷水中以后大约需要一星期才能脱涩完成，这时也能得到好吃的懒柿子。

q6：如何懒柿子

用料：柿子4个、温水适量

1、首先挑选硬的柿子，清洗干净。

2、其次将柿子放入保温桶。

3、然后往保温桶里加入50度左右的温水。

4、再者盖上保温盖。

5、然后将保温桶放在温暖的地方静置2~3天，期间根据保温效果换3~4次水，让水保持一定的温度。

6、最后取出懒柿子即可。

懒柿子的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于懒柿子怎么做又甜又脆、懒柿子的信息别忘了在德永信创业网进行查找哦。